la galette des rois

Ingrédients,

Pate feuilletée, 250gr de farine, 285gr de beurre, 7gr de sel (une cuillère à café ,12 cl d’eau.

Crème d’amandes

10 cl de lait ,25gr de farine, 25 gr de sucre en poudre, 1 jaune d’œuf, 85 gr de beurre, 100 gr de sucre glace, 1 demi gousse de vanille, 100gr de poudre d’amandes ,2 œufs ,1 cuill. A café de rhum agricole.

Dorure
1 jaune d’œuf ,1 cuill à café de lait


Bon vous pouvez aussi acheter deux pates feuilletées