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14 janvier 2010 4 14 /01 /janvier /2010 09:35

fabrication de la galette par Quentin

qui est le Petit fils de ma soeur




document 033 




on oublie pas la crème fraîche !!!!!


document 037

préparation de la frangipane !



document 038


le chef est au boulot  !!!


document 039

Étalez sur le plan de travail fariné une pâte feuilletée

document 040


on étale bien la pâte





document 041

Ajoutez la frangipane

verser délicatement la préparation sur la pâte ...






document 042


Farinez la deuxième pâte feuilletée et déposez-la sur la première.,

document 043





Appuyez tout autour de la crème pour faire sortir l’air.,



document 045

Appuyez bien pour souder les bords


document 048

 badigeonnez de jaune d’oeuf battu avec un pinceau


document 049




document 055



 Dessinez des arabesques sur la galette avec la pointe d’un couteau, du centre vers l’extérieur, puis piquez le milieu de la galette pour dégager une petite ouverture.,



Mettez au four pendant 35 à 40 mn. La galette doit être bien dorée.,


DSCN3008


hummmmmmm Quentin allonge sa langue !!!!


DSCN3010




Bravo petit chef ,gâlette réussie
dommage je n'étais pas là pour la manger




DSCN3007


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Published by créationsjosy - dans Photos
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commentaires

kikine2402 14/01/2010 19:17


Merci à Quentin de nous avoir montré en image la préparation de la galette, tu peux être fière de ton petit fils ma Josy - Bisous


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